我的父亲中了举人之后，科举就废，他无事在家，每天吃酒，看书。
他不要吃羊、牛、猪肉，而喜欢吃鱼、虾之类。而对于蟹，尤其喜欢。
自七八月起直到冬天，父亲平日的晚酌规定吃一只蟹，一碟隔壁豆腐店
里买来的开锅热豆腐干。他的晚酌，时间总在黄昏，八仙桌上一盏洋油
灯，一把紫砂酒壶，一只盛热豆腐干的碎瓷盖碗，一把水烟筒，一本书，
桌子角上一只端坐的老猫，我脑中这印象非常深刻，到现在还可以清楚
地浮现出来。我在旁边看，有时他给我一只蟹脚或半块豆腐干。然而我
喜欢蟹脚。蟹的味道真好，我们五个姊妹兄弟，都喜欢吃，也是为了父
亲喜欢吃的原故。只有母亲与我们相反，喜欢吃肉，而不喜欢又不会吃
蟹，吃的时候常常被蟹螯上的刺刺伤手指，出血；而且抉剔得很不干净，
父亲常常说她外行。父亲说：吃蟹是风雅的事，吃法也要内行才懂得。
先折蟹脚，后开蟹斗……脚上的拳头（即关节）里的肉怎样可以吃干净，
脐里的肉怎样可以剔出……脚爪可以当作剔肉的针……蟹螯上的骨头可
以拼成一只很好看的蝴蝶……父亲吃蟹真内行，吃得非常干净。所以陈
妈妈说：“老爷吃下来的蟹壳。真是蟹壳。”
蟹的储藏所，就在天井角落里的缸里，经常总养着十来只。到了七
夕、七月半、中秋、重阳等节候上，缸里的蟹就满了。那时我们都有得
吃，而且每人吃一大只，或一只半。尤其是中秋一天，兴致更浓。在深
黄昏，移桌到隔壁的白场上的月光下面去吃。更深人静，明月底下只有
我们一家的人，恰好围成一桌，此外只有一个供差使的红英坐在旁边。
大家谈笑，看月亮，他们——父亲和诸姊直到月落时光，我则半途睡去，
与父亲和诸姊不分而散。
这原是为了父亲嗜蟹，以吃蟹为中心而举行的。故这种夜宴，不仅
限于中秋，有蟹的季节里的月夜，无端也要举行数次。不过不是良辰佳
节，我们少吃一点，有时两人分吃一只。我们都学父亲，剥得很精细，
剥出来的肉不是立刻吃的，都积受在蟹斗里，剥完之后，放一点姜醋，
拌一拌，就作为下饭的菜，此外没有别的菜了。因为父亲吃菜是很省的，
而且他说蟹是至味，吃蟹时混吃菜肴，是乏味的。我们也学他，半蟹斗
的蟹肉，过两碗饭还有余，就可得父亲的称赞，又可以白口吃下余多的
蟹肉，所以大家都勉励节省。现在回想那时候，半条蟹腿肉要过两大口
饭，这滋味真好！自父亲死了以后，我不曾再尝这种好滋味。儿时欢乐，
何等使我神往！
［阅读提示］
丰子恺，我国现代著名画家、作家。他一生写了不少散文，这是其
中的一篇。他的散文质朴生动，娓娓道来，像是在同我们述说一段往事，
使人感到无比亲切。
吃蟹，本是很平常的事。但要写好，却是很难。这篇散文，作者通
过平淡朴实的文字，把父亲吃蟹的动作、语言等，活生生地展现在我们
面前。通过这一切，我们可以看到一个旧知识分子讲究风雅和节俭慈爱
的内心世界。作者虽没有直接描写父亲的外貌，但也可以感受他的样子
以及对父亲的崇敬和爱意。
父亲与蟹所属栏目:儿童散文；文章资源来自www.gushi51.com修订.